Fluffiga pannkakor med jäst och kefir

Fluffiga pannkakor med jäst och kefir

Portioner: 4 personer | Förberedelsetid: 100 minuter

Pannkakor med jäst och kefir är väldigt mjuka och fluffiga. Eftersom receptet använder jäst kommer degen att behöva lite tid att jäsa. Annars är förberedelserna inte riktigt svåra. Ingredienserna blandas ihop efter varandra och bakas till sist som pannkakor i stekpannan.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 6 röster )
Fluffiga pannkakor med jäst och kefir
Fluffiga pannkakor med jäst och kefir

Portioner: 4 personer | Förberedelse: 100 minuter

Pannkakor med jäst och kefir är väldigt mjuka och fluffiga. Eftersom receptet använder jäst kommer degen att behöva lite tid att jäsa. Annars är förberedelserna inte riktigt svåra. Ingredienserna blandas ihop efter varandra och bakas till sist som pannkakor i stekpannan.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 6 röster )

Säsong: Vinter | Område: Europa, Östeuropa | Förberedelse: Baka | Meny: bakverk | Kök: Ukrainska recept

Ingredienser

  • 15 g jäst, färsk
  • 2 tsk socker
  • 250 ml kefir, varm
  • 250 g mjöl
  • 2 ägg
  • 1 nypa salt
  • 100-120 ml vatten
  • 2 msk vegetabilisk olja, + lite för borstning

Redskap

  • bowl
  • beater
  • matfilm
  • stekpanna
  • turner

Instruktioner

  1. Smula upp jästen, blanda med socker i en skål.
  2. Häll i varm kefir.
  3. Tillsätt lite mjöl, blanda väl.
  4. Täck med lock eller hushållsfilm och låt jäsa i 30 minuter.
  5. Ägg och det återstående mjölet tillsätt.
  6. Blanda väl tills blandningen är homogen.
  7. Tillsätt salt och varmt vatten, rör om igen.
  8. Täck över degen och låt den jäsa i ytterligare 20-25 minuter.
  9. Häll sedan i 2 matskedar olja och blanda väl.
  10. Smörj stekpannan med olja.
  11. Stek pannkakorna på båda sidor tills de är gyllene.