Friska pumpapannkakor med lök, ingefära och vitlök

Friska pumpapannkakor med lök

Portioner: 4 personer | Förberedelsetid: 50 minuter

Pumpapannkakor är goda, nyttiga och snabba och enkla att tillaga. De är särskilt läckra när de är varma. Du kan njuta av dem till frukost eller som mellanmål.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Friska pumpapannkakor med lök
Friska pumpapannkakor med lök

Portioner: 4 personer | Förberedelse: 50 minuter

Pumpapannkakor är goda, nyttiga och snabba och enkla att tillaga. De är särskilt läckra när de är varma. Du kan njuta av dem till frukost eller som mellanmål.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Östeuropa | Förberedelse: grillat kött | Meny: Atträtter, Frukost, Tårtor | Kök: Ryska recept

Ingredienser

  • 1-1,5 kg pumpa, rå
  • 1-2 lök
  • 2-3 vitlöksklyftor
  • 1-2 ägg
  • 4-7 msk mjöl
  • Salt, efter smak
  • Ingefära, efter smak
  • kardemumma , att smaka

Instruktioner

  1. Finhacka löken och vitlöken.
  2. Skala pumpan och skär i fina tärningar.
  3. Värm lite vegetabilisk olja i en djup panna.
  4. Stek löken och vitlöken tills den blir genomskinlig.
  5. Tillsätt pumpan, salt och kryddor och täck och koka i ca. Sjud i några minuter.
  6. Mosa grönsakerna till purén med en gaffel.
  7. Tillsätt äggen i purén.
  8. Sikta gradvis i mjölet, rör om ordentligt.
  9. I en annan kastrull , hetta upp den vegetabiliska oljan och häll i smeten och lägg i pannan.
  10. Stek pannkakorna i några minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.
  11. Lägg på en pappersservett för att rinna av.

Redskap

  • kniv
  • skärbräda
  • pan
  • spatula
  • bestick
  • mixersked
  • turner