Fylld bläckfisk med bulgur, morötter och ost

Fylld bläckfisk med bulgur

Portioner: 6 personer | Förberedelsetid: 45 minuter

låter väldigt ovanligt. Men det här receptet är definitivt värt att testa. Fyllningen av bulgur, morötter och ost är väldigt saftig och passar bra till skaldjur. Bläckfisk kokas först och tillagas sedan med fyllningen i ugnen. Detta skapar en mycket aromatisk och smakrik sammansättning som bäst serveras varm.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Fylld bläckfisk med bulgur
Fylld bläckfisk med bulgur

Portioner: 6 personer | Förberedelse: 45 minuter

låter väldigt ovanligt. Men det här receptet är definitivt värt att testa. Fyllningen av bulgur, morötter och ost är väldigt saftig och passar bra till skaldjur. Bläckfisk kokas först och tillagas sedan med fyllningen i ugnen. Detta skapar en mycket aromatisk och smakrik sammansättning som bäst serveras varm.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Östeuropa | Förberedelse: Baka | Meny: Fiskrätter | Kök: Bulgariska recept

Ingredienser

  • 5-6 rör med bläckfisk, bläckfiskrör
  • 120-130 g bulgur
  • 1 morot
  • Salt, efter smak
  • Svartpeppar, efter smak
  • Kryddor, efter smak
  • 80-100 g ost
  • Örter, efter smak
  • 1 msk olja

Instruktioner

  1. Skala moroten och riv fint.
  2. Riv osten, hacka örterna.
  3. Koka bläckfiskrören tills de är mjuka, skala och låt svalna helt.
  4. Förbered under tiden bulguren i 15-20 minuter.
  5. Hacka en bläckfisk och blanda med morötterna .
  6. Blanda den hackade bläckfisken, salt, kryddor och bulgur i en skål.
  7. Låt blandningen svalna helt.
  8. Blanda sedan med riven ost och hackade örter.
  9. Stuff the bläckfisk med bulgurblandningen och lägg i en smord ugnsform.
  10. Grädda i 180 °C i ca 7 – 10 minuter.
  11. Ta ut den fyllda bläckfisken från ugnen och servera genast.

För att hålla bläckfisken i god form och förhindra att fyllningen faller ut, använd tandpetare för att fixera kanterna.

Redskap

  • skalare
  • rivjärn
  • kniv
  • skärbräda
  • pan
  • casserole
  • bowl