Fylld zucchini med köttfärs, morötter och grönsaker

Fylld zucchini med köttfärs

Portioner: 4 personer | Förberedelsetid: 75 minuter

Ingen kommer att kunna motstå dessa enkla, men välsmakande och saftiga. Zucchinibitarna fylls med en blandning av fläskfärs, morötter och lök och stuvas i en tomat- och sursås. Receptet är gott och samtidigt väldigt lätt att tillaga.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Fylld zucchini med köttfärs
Fylld zucchini med köttfärs

Portioner: 4 personer | Förberedelse: 75 minuter

Ingen kommer att kunna motstå dessa enkla, men välsmakande och saftiga. Zucchinibitarna fylls med en blandning av fläskfärs, morötter och lök och stuvas i en tomat- och sursås. Receptet är gott och samtidigt väldigt lätt att tillaga.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Östeuropa | Förberedelse: Matlagning, gryta | Meny: Kötträtter | Kök: Ryska recept

Ingredienser

  • 2-3 morötter
  • 2-3 lök
  • 4 msk vegetabilisk olja
  • 2 zucchini
  • 350-400 g fläskfärs
  • Salt, efter smak
  • Svartpeppar, efter smak
  • 400-500 ml vatten
  • 1-2 msk gräddfil
  • 1 msk tomatpuré

Instruktioner

  1. Skala morötterna och löken.
  2. Riv en morot grovt.
  3. Hacka en lök med en kniv.
  4. Hämta 2 matskedar av oljan i en panna.
  5. Stek grönsakerna i den i 4-6 minuter.
  6. Låt sedan svalna.
  7. Skär zucchinin i ca 3 cm tjocka skivor.
  8. Hålla ur zucchiniskivorna.
  9. Skär ungefär en fjärdedel av det urholkade köttet i små bitar.
  10. Blanda köttfärsen väl med de sauterade grönsakerna, zucchiniköttet, salt och peppar.
  11. Zucchiniskivor Fyll med köttblandningen och lägg i en kastrull.
  12. Häll i lite vatten.
  13. Låt den fyllda zucchinin sjuda på medelvärme i 5 till 10 minuter .
  14. Skär under tiden de återstående morötterna och löken i små bitar.
  15. Sedan 4-6 Stek minuter i den återstående oljan.
  16. Tillsätt gräddfilen och tomatpurén.
  17. Rör ihop allt och tillsätt sedan vatten a minut eller två senare.
  18. Koka upp vätskan.
  19. Häll den resulterande såsen över zucchinin i grytan.
  20. Fyld zucchini med Täck med lock och låt puttra i 35-40 minuter.
  21. Såsen ska nästan helt täcka zucchinierna.
  22. Tillsätt lite mer vatten om det behövs.
  23. Garnera de fyllda zucchinierna med persilja och servera varma.

Redskap

  • Skärbräda
  • Kniv
  • Stekpanna
  • Rivjärn
  • Casserole
  • Spoon