Fylld zucchini med kryddigt kycklingbröst och tomatsås

4 personer | 45 minuter

med en välsmakande fyllning av kycklingbröst och tomatsås smakar helt enkelt utsökt. Vitlöken och de italienska örterna ger underbar smak medan parmesan och mozzarella skapar en fantastisk ostskorpa.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )
Fylld zucchini med kryddigt kycklingbröst och tomatsås
Fylld zucchini med kryddigt kycklingbröst och tomatsås

4 personer | 45 minuter

med en välsmakande fyllning av kycklingbröst och tomatsås smakar helt enkelt utsökt. Vitlöken och de italienska örterna ger underbar smak medan parmesan och mozzarella skapar en fantastisk ostskorpa.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )

Ingredienser

  • 3 zucchini
  • 2 msk vegetabilisk olja
  • 350 g kycklingbröstfilé
  • ¹⁄₄ tsk italienska örter
  • ¹⁄₄ tsk vitlökspulver, torkat
  • ¹⁄₄ tsk salt
  • ¹⁄₄ tsk svartpeppar
  • 3⁄ ₄ kopp tomatsås
  • 30g parmesan
  • 50-100g mozzarella

Instruktioner

  1. Skär zucchinin i halvor på längden.
  2. Skapa ur köttet med en sked för att forma små båtar.
  3. Lägg grönsakerna med snittsidan uppåt i en ugnsform.
  4. Pensla med hälften av oljan .
  5. Bake in en förvärmd ugn till 200 °C i cirka 15 minuter.
  6. Förbered fyllningen under tiden.
  7. Tärna kycklingfiléerna.
  8. Värm återstående olja i en panna på medelhög värme.
  9. Tillsätt kycklingen och krydda med örter, vitlök, salt och peppar.
  10. Stek i 8 till 10 minuter under konstant omrörning tills kycklingen är genomstekt.
  11. Häll i tomatsåsen.
  12. Rör om och koka i ytterligare 2 minuter .
  13. Ta bort zucchinierna från ugnen och fyll med den förberedda blandningen.
  14. Strö över riven parmesan och mozzarella.
  15. Sätt tillbaka de fyllda zucchinierna i ugnen i ytterligare 5 till 10 minuter.

Redskap

  • kniv
  • skärbräda
  • ugnsform
  • stekpanna