Fylld zucchini med lamm, kanel och tomater

6 personer | 50 minuter

Suckulent kött med tomatsås och kryddor är särskilt gott när det serveras i grönsaksbåtar. I det här receptet bakas de först i ugnen och fylls sedan med en härlig köttfärsblandning. Receptet är inte bara väldigt gott, utan också väldigt mättande.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )
Fylld zucchini med lamm
Fylld zucchini med lamm

6 personer | 50 minuter

Suckulent kött med tomatsås och kryddor är särskilt gott när det serveras i grönsaksbåtar. I det här receptet bakas de först i ugnen och fylls sedan med en härlig köttfärsblandning. Receptet är inte bara väldigt gott, utan också väldigt mättande.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )

Ingredienser

  • 4 zucchini
  • 3 msk olja, + några för pensling
  • 1 lök
  • 500g lammfärs
  • 300g tomatsås, eller tomater i sin egen juice
  • salt, efter smak
  • cayennepeppar, efter smak
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk mald spiskummin
  • 1 tsk mald koriander

Instruktioner

  1. Skär zucchinierna i halvor på längden.
  2. Skapa ur fröna och det omgivande köttet med en tesked.
  3. Lägg zucchinierna i en oljad ugnsform eller på en bakplåt.
  4. Ringla över olja och grädda i 220° C i cirka 15 minuter fräs länge.
  5. Skala och hacka under tiden löken.
  6. Hämta 2 matskedar olja i en stekpanna på medelvärme.
  7. Stek löken i cirka 5 minuter.
  8. Lägg till köttfärs och koka i ytterligare 5 minuter.
  9. Det hela rör om ordentligt så att inga stora bitar blir kvar.
  10. Tillsätt tomatsåsen eller hackade tomater i sin egen juice och kryddor i köttet.
  11. Rör om ordentligt och ta av det spisen en minut eller två senare.
  12. Ta ut zucchinibåtarna ur ugnen och använd Fyll köttfärsblandningen.
  13. Sätt tillbaka den fyllda zucchinin i ugnen och grädda i ytterligare 15-20 minuter.

För att säkerställa att de fyllda zucchinierna är stabila kan de skäras rakt underifrån med en kniv.

Redskap

  • kniv
  • skärbräda
  • grytform
  • matsked
  • stekpanna