Fyllda ägg med lax och kaviar som förrätt

Instruktioner

1. Hårdkoka äggen, skala och halvera med en vass kniv.
2. Använd en matsked för att ta bort den hårda gulan så att bara äggvitan blir kvar.
3. Häll gulan i en sil så att den blir fin.
4. Crème fraîche, majonnäs Blanda i äggula, senap, salt och peppar.
5. Hacka den rökta laxen mycket fint och blanda ner i grädden.
6. Fyll grädden i spritspåse och häll ner i äggen.
7. Garnera de fyllda äggen med kaviar och persilja.