Fyllda cannelloni i bechamelsås med köttfärs

Fyllda cannelloni i bechamelsås med köttfärs

Portioner: 6 personer | Förberedelsetid: 90 minuter

Fyllda cannelloni gläder både unga och gamla. De stora tubformade nudlarna är fyllda med en smakrik tomatsås, saftig köttfärs och grönsaker och bakade i ugnen med rejäl bechamelsås och ost.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Fyllda cannelloni i bechamelsås med köttfärs
Fyllda cannelloni i bechamelsås med köttfärs

Portioner: 6 personer | Förberedelse: 90 minuter

Fyllda cannelloni gläder både unga och gamla. De stora tubformade nudlarna är fyllda med en smakrik tomatsås, saftig köttfärs och grönsaker och bakade i ugnen med rejäl bechamelsås och ost.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Vinter, vår | Område: Europa | Förberedelse: bakning, rostning | Meny: Huvudrätter, Pastarätter, Recept med Video | Kök: Italienska recept

Ingredienser

  • 300g köttfärs, blandat
  • 2 zucchini
  • 1 förpackning cannelloni
  • 1 burk tomater, hackad
  • 2 lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1-2 morötter
  • 50g smör
  • 50g mjöl
  • 600 ml mjölk
  • 100 ml grädde
  • 100 g ost, riven
  • 4 msk tomatpuré
  • olja
  • italienska örter, efter smak

Instruktioner

Fyllning

  1. Skala morötterna och riv fint.
  2. Skala och tärna löken.
  3. Skala vitlöksklyftan och skär i små bitar.
  4. Stek grönsakerna i en panna med olja.
  5. Tillsätt tomatpurén.
  6. Krydda med gurkmeja, paprikapulver och örter.
  7. Smaksätt med salt och peppar.
  8. Tillsätt de hackade tomaterna från burken.
  9. Rör om allt väl och låt puttra.
  10. Smaka av med salt.

Bechamelsås

  1. Tillsätt mjölet i en kastrull och fräs låt det.
  2. Tillsätt vatten och kryddpasta, låt koka upp igen.
  3. För att runda av, tillsätt mjölk eller grädde och smaka av med muskotnöt, salt och peppar.

Fyll cannelloni

  1. Blanda köttfärsen med tomatsåsen.
  2. Blanda cannellonin med köttfärsblandningen fyll och lägg bredvid varandra i en ugnsform.
  3. Häll bechamelsåsen över cannellonin.
  4. Bred den rivna osten över cannellonin.
  5. Grädda cannellonin i 200 grader i ca 40-45 minuter.
  6. Sätt cannellonin med gräddfil och fräsch sallad rvieren.

Redskap

  • skalare
  • rivjärn
  • kniv
  • skärbräda
  • pan
  • vispspade
  • pot
  • gryta