Fyllda svampar med spenat, vitlök och ost

2 personer | 45 minuter

Krämig ört- och vitlöksfyllning samt knaprig ströbröd och parmesan gör svampen otroligt god. De i ugnen utvecklar en läcker arom och är idealiska som fingermat eller som huvudrätt.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )
Fyllda svampar med spenat
Fyllda svampar med spenat

2 personer | 45 minuter

Krämig ört- och vitlöksfyllning samt knaprig ströbröd och parmesan gör svampen otroligt god. De i ugnen utvecklar en läcker arom och är idealiska som fingermat eller som huvudrätt.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )

Ingredienser

  • 4 svampar, stora
  • 2 vitlöksklyftor
  • 3-4 stjälkar gräslök
  • 2 msk smör
  • 65 g spenat
  • 120 ml vispgrädde
  • ¹⁄₄ tsk salt
  • ¹⁄₄ tsk peppar
  • 50 g cheddar, eller annan hård ost
  • 1 msk citronsaft
  • 3 msk brödsmulor
  • 1 msk olja
  • 25g parmesan
  • ¹⁄₄ tsk paprika

Instruktioner

  1. Förvärm ugnen till 180°C.
  2. Ta bort stjälkarna från svampen och hacka fint.
  3. Hacka vitlöken och löken.
  4. Smält smöret i en panna på medelvärme.
  5. Skär svampstjälkarna med Fräs vitlöken och löken i 3-4 minuter, rör om ofta.
  6. Tillsätt spenat, grädde, salt, peppar och riven cheddar.
  7. Sjuda i ytterligare 3-4 minuter under omrörning.
  8. Tillsätt citronsaften.
  9. Skär svamplocken Placera bakplåten och bred ut fyllningen på den.
  10. Blanda ströbrödet med oljan, riven parmesan och paprikapulver.
  11. Bred blandningen över svampen.
  12. Grädda de fyllda svamparna i 15- 20 minuter i 180°C tills de är gyllenbruna.

Redskap

  • kniv
  • pan
  • spatel