Fyllda tomater med lammfärs, kanel och chilipeppar

Fyllda tomater med lammfärs

Portioner: 2 personer | Förberedelsetid: 95 minuter

är en läcker och kryddig kombination av tomater och lammfärs, som är särskilt välsmakande och aromatisk tack vare tillsatsen av mynta och olika kryddor.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Fyllda tomater med lammfärs
Fyllda tomater med lammfärs

Portioner: 2 personer | Förberedelse: 95 minuter

är en läcker och kryddig kombination av tomater och lammfärs, som är särskilt välsmakande och aromatisk tack vare tillsatsen av mynta och olika kryddor.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Europa, Östeuropa | Förberedelse: Baka | Meny: Kötträtter, Tillbehör | Kök: Bulgariska recept

Ingredienser

  • 4 tomater
  • 1 msk vegetabilisk olja
  • 400g malet lamm
  • 1 nypa mald kanel
  • 1 nypa mald spiskummin
  • 1 nypa paprika
  • 2-3 kvistar mynta
  • 1 msk harissasås
  • 1 msk tomat pasta
  • 1-2 chili
  • 160 ml grönsaksbuljong
  • Salt, efter smak
  • Svartpeppar, efter smak

Instruktioner

  1. Tvätta tomaterna och skär av toppen av varje tomatstjälk.
  2. Skapa sedan ut tomaterna med en tesked.
  3. Hacka tomaternas kött i små bitar.
  4. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna över medelhög -hög värme.
  5. Lammmalet under konstant omrörning Stek i ca 3-5 minuter.
  6. Tillsätt sedan fruktköttet av tomaterna, kanelpulver, spiskummin och paprikapulver.
  7. Hacka mynta och chilipeppar.
  8. Efter 1-2 minuter tillsätt mynta, chili, harissasås och tomatpuré
  9. Häll grönsaksbuljongen över.
  10. Öka värmen och låt allt koka upp.
  11. Sänk sedan värmen och låt sjuda i ca 15-20 minuter minuter.
  12. Smaksätt sedan med salt och peppar.
  13. De malda grönsakerna -Bred fyllningen över de urhålade tomaterna.
  14. Täck med de avskurna topparna och lägg i en ugnsform.
  15. Täck de fyllda tomaterna med aluminiumfolie och grädda i 180°C i ca 50-60 minuter.

Redskap

  • kniv
  • skärbräda
  • tesked
  • stekpanna
  • grytform
  • aluminiumsfolie