Grekiska Melomakarona julkakor med valnötter

12 personer | 65 minuter

Melomakarona är en grek som inte går att missa på julen. Kakorna är smakrika och dränkta i honungssirap, och nötterna ger en ännu mer intressant smak till bakverket. Den färdiga melomakarona kan strö inte bara med nötter, utan också med mald kanel och kryddnejlika.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )
Grekiska Melomakarona julkakor med valnötter
Grekiska Melomakarona julkakor med valnötter

12 personer | 65 minuter

Melomakarona är en grek som inte går att missa på julen. Kakorna är smakrika och dränkta i honungssirap, och nötterna ger en ännu mer intressant smak till bakverket. Den färdiga melomakarona kan strö inte bara med nötter, utan också med mald kanel och kryddnejlika.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )

Ingredienser

Deg

  • 200 g margarin
  • 1/2 dl olivolja
  • 1 dl socker
  • 3 dl mjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk citronskal, rivet
  • 1/2 dl valnötter , mald

Sirap

  • 2 dl vatten
  • 1/2 dl socker
  • 4 msk honung
  • citron, juice

Instruktioner

  1. Blanda margarin och socker i en matberedare tills det blir fluffigt.
  2. Tillsätt olivolja, kanel och rivet citronskal och blanda kraftigt.
  3. Knåda med mjölet till en fast deg.
  4. Forma degen till fingertjocka rullar, 5 av dem – Skär av bitar 6 mm tjocka.
  5. Forma dessa bitar till runda skivor.
  6. Smörj bakplåtspappret med lite smör eller margarin.
  7. Lägg skivorna ovanpå med lite mellanrum mellan dem.
  8. Melomakarona i ugnen på 180° C i ca 15 – 20 Grädda i några minuter.
  9. Häll vattnet i en liten kastrull för sirapen.
  10. Rör ner sockret och låt koka upp.
  11. Ta bort sockervattnet från värmen, tillsätt honung och citronsaft.
  12. Blanda väl.
  13. De färdiga kakorna Ta ut ur ugnen, låt svalna och doppa sedan i sirapen.
  14. Låt sedan Melomakarona-kakorna stå en lite.
  15. Strö över julkakorna med grovmalda valnötter.

Redskap

  • matberedare
  • kniv
  • bakplåtspapper
  • kruka
  • sked