Hamburgare med karamelliserad lök och smält ost

4 personer | 50 minuter

Den perfekta kombinationen av en saftig biffburgare med smält ost, en syrlig vitlökssås och söt lök. Dessa är vansinnigt läckra och väldigt läckra. De karamelliserade löken ger hamburgarna en speciell touch.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )
Hamburgare med karamelliserad lök och smält ost
Hamburgare med karamelliserad lök och smält ost

4 personer | 50 minuter

Den perfekta kombinationen av en saftig biffburgare med smält ost, en syrlig vitlökssås och söt lök. Dessa är vansinnigt läckra och väldigt läckra. De karamelliserade löken ger hamburgarna en speciell touch.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )

Ingredienser

  • Karamelliserad lök
  • 2 lök
  • 4 msk smör
  • 1 nypa salt
  • 1 tsk socker
  • Vitlökssås
  • 2 kvistar basilika
  • 2 kvistar persilja
  • 1 kvist rosmarin
  • 2 vitlöksklyftor
  • 100g majonnäs
  • Svartpeppar, efter smak
  • Burger
  • 450 g köttfärs
  • Salt, efter smak
  • Svartpeppar, efter smak
  • ½ msk vegetabilisk olja
  • 1 msk smör
  • 4 skivor ost
  • 4 hamburgare bullar
  • 50 g rucola, eller sallad

Instruktioner

  1. Förbered den karamelliserade löken
  2. Skala och skiva löken väldigt tunt.
  3. Hämta smöret i en stekpanna.
  4. Tillsätt löken, strö över salt och socker.
  5. Karamellisera på låg värme i 20-30 minuter, rör om då och då
  6. Förbered vitlökssåsen
  7. Hacka örterna mycket fint.
  8. Press vitlöken genom vitlökspressen.
  9. Blanda majonnäsen med örterna och vitlöken och smaka av med peppar.
  10. Förbered hamburgaren
  11. Köttfärs med salt och peppar i en skål.
  12. Forma 4 biffar av köttfärsblandningen.
  13. Hämta vegetabilisk olja i en stekpanna.
  14. Möt hälften av smöret.
  15. Stek biffarna på mycket hög värme i 2-3 minuter.
  16. Vänd sedan biffarna och koka i ytterligare 2 minuter.
  17. Lägg en skiva ost på varje biff.
  18. Koka i ytterligare en minut, tills osten smält.
  19. Skär bullarna i halva på längden och pensla med resten av smöret.
  20. Rosta i en panna tills de är gyllenbruna.
  21. Bred sedan ut vitlökssåsen på bullhalvorna.
  22. Placera rucolasallad, biff och karamelliserad lök på den nedre halvan av bullen.
  23. Täck med den övre halvan av bullen och servera omedelbart.
  24. Burgare med karamelliserad lök är en fantastisk hemlagad snabbmat som passar utmärkt till lunch eller middag.

Redskap

  • kniv
  • skärbräda
  • stekpanna
  • vitlökspress
  • skål