Helstekt spädgris med bovete, ägg och lök

Helstekt spädgris med bovete

Portioner: 15 personer | Förberedelsetid: 120 minuter

Letar du efter ett gott och ovanligt recept? Då är det här receptet på spädgris precis grejen! Amningsgrisen fylls med bovete och bakas i ugnen – resultatet är en riktig njutning för många!

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Helstekt spädgris med bovete
Helstekt spädgris med bovete

Portioner: 15 personer | Förberedelse: 120 minuter

Letar du efter ett gott och ovanligt recept? Då är det här receptet på spädgris precis grejen! Amningsgrisen fylls med bovete och bakas i ugnen – resultatet är en riktig njutning för många!

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Vinter, nyårsafton | Område: Europa, Östeuropa | Förberedelse: Baka | Meny: Kötträtter, Värdrätter | Kök: Ryska recept

Ingredienser

  • 1 smågris
  • 1/2 kopp smör
  • 1 kopp bovete
  • 1 lök
  • 2 ägg, kokt
  • 100g vodka
  • salt, efter smak

Instruktioner

  1. Sänk först ner den lilla grisen i kallt vatten och sedan i kokande vatten i 2-3 minuter.
  2. Rengör huden med en kniv.
  3. Spackla spädgrisen med förkokt lök, ångat bovete och hackade ägg.
  4. Amningsgrisen Gnid in med vodka och salt och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
  5. Placera spädgrisen i den överhettade ugnen.
  6. Så fort grisen är brynt över hela, minska värmen och låt grisen fortsätta att laga mat.
  7. Gör detta var tionde minut med den framväxande Ringla över droppen.
  8. När grisen är tillagad skär du upp revbenen, låt ångan komma ut och låt svalna i några minuter.
  9. Ta bort bovetegryn och garnera med örter och kokta morötter och servera köttet.

Redskap

  • stor kruka
  • kniv