Hemlagad potatissallad med gurka och korv
Ingredienser
- 10 Potatis, medium, vaxartad
- 1 Rödlök
- 100 g Korv
- 3 Ägg
- 5 Gherkins
- 2 tsk Hot Senap
- 1 Burk majonnäs, t.ex. Miracel Whip
- Salt, efter smak
- Peppar , efter smak
- 2 burkar korv
- persilja, att servera
Redskap
- kruka
- kniv
- skärbräda
- salladsskål
- sked
- äggkokare
Instruktioner
- Tvätta potatisen väl och koka den i saltvatten med skalet på.
- Låt dem svalna lite och skala.
- Hårdkoka äggen och skala.
- Skär potatisen och äggen i stora bitar och lägg i en salladsskål.
- Krydda med salt och peppar.
- Skala rödlöken och skär fint.
- Tärna köttkorven och lägg i potatisen.
- Tärna gurkorna också.
- Blanda ihop allt i salladsskål.
- Häll i lite cornichonvatten
- Tillsätt senap och majonnäs.
- Rör om potatissalladen väl, smaka av med salt och peppar om det behövs.
- Låt korvarna stå i en kastrull med korvvattnet i en några minuter.
- Servera potatissalladen med korvarna på ett fat.
