Hjärtkakor med bär för alla hjärtans dag
Ingredienser
- 100 g lågfettkvarg
- 20 ml mjölk
- 30 g strösocker
- 1 paket vaniljsocker
- 1 ägg
- citronskal, valfritt
- 1 nypa salt
- 50 ml olja
- 200 g mjöl
- ½ paket bakpulver
- 20 g majsmjöl
- 40 g smör, för pensling
- 1 näve bär, beroende på säsong
Redskap
- skål
- handmixer
- bakplåt
- bakplåtspapper
- hjärtskärare
- kavel
Instruktioner
- Häll lågfettkvarg, mjölk, florsocker, vaniljsocker, ägg, citronskal, salt och olja i en mixerskål.
- Blanda allt tillsammans.
- Blanda mjöl, maizena och bakpulver och tillsätt till kvargblandningen.
- Allt för att få en jämn kvarg -Blanda oljesmeten.
- Välj bären och blanda ner i smeten.
- Låt smeten vila i 15 minuter.
- Värm ugnen till 180 grader upptill och nertill värme.
- Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
- Kavla ut kvarg-oljedegen på en lätt mjölad arbetsyta till ca 0,5 cm tjock och skär ut en hjärtform.
- Lägg kexen på bakplåten klädd med bakplåtspapper.
- Smält smöret och pensla de utskurna kexen med det.
- Grädda alla hjärtans dag-kakor i ca 10-13 minuter.
