Inlagda rödbetor i vinägermarinad med honung

Inlagda rödbetor i vinägermarinad med honung

Portioner: 4 personer | Förberedelsetid: 775 minuter

Ett ovanligt mellanmål med en pikant smak som passar perfekt till kött och andra rätter. Rödbetor bakas först i ugnen och kyls sedan i marinaden. Detta skapar en intressant aptitretare som kräver liten ansträngning.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Inlagda rödbetor i vinägermarinad med honung
Inlagda rödbetor i vinägermarinad med honung

Portioner: 4 personer | Förberedelse: 775 minuter

Ett ovanligt mellanmål med en pikant smak som passar perfekt till kött och andra rätter. Rödbetor bakas först i ugnen och kyls sedan i marinaden. Detta skapar en intressant aptitretare som kräver liten ansträngning.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst | Område: Europa | Förberedelse: Baka | Meny: Grönsaksrätter, Veganiskt, snacks, vegetariskt | Kök: Tyska recept

Ingredienser

  • 600 g rödbetor
  • 4 msk vegetabilisk olja
  • 1 msk vinäger
  • 1 tsk honung
  • 3 vitlöksklyftor
  • örter, efter smak
  • salt, efter smak

Instruktioner

  1. Skär rödbetan i 1,5 cm tjocka bitar.
  2. Klä en ugnsplåt med bakplåtspapper.
  3. Lägg rödbetan i ett enda lager.
  4. Ringla över hälften av oljan.
  5. Betor i cirka 200°C Grädda i 40-50 minuter.
  6. Vänd bitarna halvvägs.
  7. Skala och hacka vitlöken.
  8. Till marinaden, blanda den andra hälften av oljan med vinäger, honung och vitlök.
  9. Ta bort grönsakerna från ugnen och låt svalna
  10. Lägg i en skål och häll marinaden över.
  11. Strö över de hackade örterna, salta och blanda väl.
  12. Stäng skålen med lock.
  13. Lämna rödbetorna i kylen i ca 12-14 timmar.
  14. Konserver Servera rödbetor som förrätt eller mellanmål.

För en mer intensiv smak kan rödbetan ligga längre i marinaden.

Redskap

  • bakplåt
  • kniv
  • skärbräda
  • skål