Inlagda rödbetor med kryddnejlika och vinäger för vintern
Ingredienser
- 1 kg rödbetor, kokta och skalade
- 1 l vatten
- 1 msk salt
- 1 msk socker
- 2 lagerblad
- 2-3 kryddnejlikaknoppar
- 8-10 korn av svartpeppar
- 70 ml vinäger , 9%
Redskap
- Kokgryta
- Steriliserade glas
Instruktioner
- Koka rödbetorna tills de är mjuka.
- Låt grönsakerna svalna.
- Skala rödbetorna och skär i små bitar.
- Koka upp vattnet med salt, socker, lagerblad, nejlikor och pepparkorn.
- The Boil the vätska i 4-5 minuter.
- Tillsätt rödbetorna i samma kastrull.
- Koka upp.
- Tillsätt vinägern och låt sjuda i 2 minuter.
- Fördela rödbetorna i steriliserade burkar tillsammans med marinaden.
- Stäng tätt med lock.
- Vänd upp och ner på burkarna och låt dem svalna under en filt.
- Du bör få i dig ungefär en och en halv liter.
- Inlagda rödbetor till vintern kan användas både som förrätt och som tillbehör till andra serveras rätter.
