Italiensk äppelpaj med citron och vanilj

Italiensk äppelpaj med citron och vanilj

Portioner: 6 personer | Förberedelsetid: 50 minuter

Mjuk äppelpaj med en lätt doft av citrusfrukter och vanilj kommer att glädja alla. Med detta enkla recept trollas det fram ett läckert, precis som från en siciliansk bagare.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Italiensk äppelpaj med citron och vanilj
Italiensk äppelpaj med citron och vanilj

Portioner: 6 personer | Förberedelse: 50 minuter

Mjuk äppelpaj med en lätt doft av citrusfrukter och vanilj kommer att glädja alla. Med detta enkla recept trollas det fram ett läckert, precis som från en siciliansk bagare.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Europa | Förberedelse: Baka | Meny: kaka | Kök: Italienska recept

Ingredienser

  • 3-4 äpplen
  • ½ citron
  • 3 ägg
  • 140 g socker
  • 120 ml olivolja
  • 1 tsk vaniljextrakt
  • 200 g mjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 nypa salt

Instruktioner

  1. Förvärm ugnen till 180°C.
  2. Klä en 23 cm rund bakform med bakplåtspapper.
  3. Skala och kärna ur äpplena.
  4. Skär hälften av äpplena i små tärningar och den andra hälften i tunna klyftor.
  5. Riv citronskalet fint.
  6. Blanda äggen med sockret i en skål och vispa med en mixer till ett hårt och lätt skum.
  7. Tillsätt gradvis mjölet, rör försiktigt till äggblandningen.
  8. Tillsätt bakpulver och salt och arbeta ihop allt till en smidig deg.
  9. Tillsätt de tärnade äpplena och citronskalet i degen och blanda allt väl.
  10. Häll degen i den förberedda ugnsformen.
  11. Lägg äppelbitarna på degen.
  12. Grädda äppelpajen i ca 30-40 minuter.

Olivolja bör inte vara överdrivet smaksatt för detta recept.

Redskap

  • Baking pan
  • Peeler
  • Knife
  • Skärbräda
  • Rivjärn
  • Blender
  • Visp
  • Bowl