Julkakor med mandel och sockerströssel gjorda av mördeg
Ingredienser
- 300 g mjöl
- 2 nypor bakpulver
- 150 g socker
- 300 g mandel, mald
- 300 g smör, kallt
- 1 ägg
- 200 g strösocker, efter smak
- 1-2 matskedar vatten , efter smak Som du vill
- 1/2 tsk citronskal
- Sockerströssel, som du vill
- Smarties, som du vill
Redskap
- handmixer med degkrok
- skål
- matfilm
- kavel
- kaksutskärare
- köksborste
- skål
Instruktioner
- Blanda smöret i bitar, tillsätt sockret och ägget och fortsätt vispa.
- Rör ner bakpulvret, mjölet och mald mandel och tillsätt i smörblandningen.
- Rör ihop allt till en sandig konsistens.
- Form degen till en rund boll
- Lägg in i kylen en timme, inlindad i hushållsfilm.
- Värm ugnen till 180 grader.
- Kavla ut degen på en mjölad arbetsyta.
- Använd julformar att skära ut hela massan.
- Lägg kakorna på en Lägg på en bakplåtspappersklädd plåt och grädda i ca 12 minuter.
- Låt julkakorna svalna.
- Glittra kakorna med glasyr gjord på strösocker, vatten och citronskal.
- Pryna sedan julkakorna med sockerströssel.
För en färgglad glasyr, rör helt enkelt i valfri karamellfärg och dekorera kakorna med färg. För att hålla julkakorna knapriga och fräscha bör de förvaras lufttätt!
