Julsylt från apelsiner med kanel och stjärnanis

Instruktioner

1. Tvätta den ekologiska apelsinen med varmt vatten och torka den.
2. Använd en zester för att slita av fina strimlor av skalet.
3. Skär sedan bort apelsinskalet och det vita skalet med en vass kniv.
4. Fyll apelsinerna och lägg dem i en kastrull.
5. Citroner Krama ur och tillsätt saften med det konserverande sockret, blanda lite.
6. Låt apelsinblandningen dra i ca 20 minuter.
7. Tillsätt apelsinskal och puré med en stavmixer.
8. Tillsätt sedan kanelstängerna och stjärnanisen.
9. Det hela i ca 15 -Låt puttra i 20 minuter tills sylt.
10. Ta bort skummet som bildas.
11. Häll julsylten i rena skruvförsedda burkar och stäng omedelbart.