Kålsallad i thailändsk stil med kyckling

Kålsallad i thailändsk stil med kyckling

Portioner: 6 personer | Förberedelsetid: 40 minuter

Uppfriskande med kyckling är mättande och gott. Höjdpunkten i den lätta rätten med färska grönsaker är den mustiga jordnötsdressingen med vitlök och sojasås. Som tillbehör till grönsaker eller som en egen måltid är denna sallad i thailändsk stil en njutning för alla.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Kålsallad i thailändsk stil med kyckling
Kålsallad i thailändsk stil med kyckling

Portioner: 6 personer | Förberedelse: 40 minuter

Uppfriskande med kyckling är mättande och gott. Höjdpunkten i den lätta rätten med färska grönsaker är den mustiga jordnötsdressingen med vitlök och sojasås. Som tillbehör till grönsaker eller som en egen måltid är denna sallad i thailändsk stil en njutning för alla.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Asien | Förberedelse: laga mat | Meny: sallader | Kök: Thailändska recept

Ingredienser

  • 700 g kycklingfilé
  • Salt, efter smak
  • 1 kg vitkål
  • 2 morötter
  • 1 knippe koriander
  • ½ knippe gräslök
  • 75 g jordnötter
  • 1 vitlöksklyfta
  • 20 g ingefära, färsk
  • nr

  • het paprika, efter smak

Instruktioner

  1. Koka kycklingfilén i kokande saltat vatten i 15-20 minuter tills den är mjuk.
  2. Ta bort köttet, lägg på en tallrik och låt svalna.
  3. Använd händerna för att dela kycklingen i fibrer.
  4. Hacka kål med en kniv.
  5. Skala morötterna och riv grovt.
  6. Finhacka koriander och gräslök.
  7. Hacka jordnötterna i bitar.
  8. Skala och riv vitlök och ingefära fint.
  9. Vitlök, ingefära, jordnötssmör , sesamolja, sojasås, vinäger, sriracha, socker och vatten i Blanda väl i en mixerskål.
  10. Visa dressingen med en mixer tills blandningen är slät.
  11. Blanda grönsakerna med kycklingen och örterna i en skål .
  12. Tillsätt jordnötterna, dressingen och saltet och blanda väl.
  13. Finhackad paprika kan läggas till salladen efter smak.
  14. Kålsallad i thailändsk stil är en utmärkt servering som tillbehör eller som en fristående rätt.

Kineskål kan också ersätta vitkål.

Redskap

  • pan
  • plate
  • knife
  • skärbräda
  • peeler
  • grater
  • bowl
  • blender
  • beater