Kanderade apelsiner med choklad, socker och vanilj

Instruktioner

1. Tvätta apelsinerna och skär i 5 mm tjocka skivor.
2. Lägg apelsinskivorna i en kastrull med vatten och låt koka i 5 minuter för att lösa upp bitterämnena.
3. För sirapen: lös upp sockret i vattnet, gör inte koka .
4. Lägg de blötlagda apelsinerna på en handduk, torka dem och lägg tillbaka dem i kastrullen.
5. Häll i sirapen och koka apelsinerna på medelhög värme i ca 1,5 timme.
6. Skallen blir något genomskinlig .
7. Apelsiner på en Lägg en bakplåtspappersklädd plåt och ställ in i ugnen på 100 grader i 30 minuter.
8. Detta kommer att ge dem ett snyggt kolatransparent utseende.
9. Smält chokladen i ett vattenbad.
10. Ta ut apelsinerna ur ugnen och låt dem svalna, täckta.
11. Doppa apelsinskivorna halvvägs i chokladen och lägg på bakplåtspapper för att torka.
12. Ställ de kanderade apelsinerna i kylen tills chokladen stelnat.