Klassisk julienne i tarteletter med kyckling och svamp

Klassisk julienne i tarteletter med kyckling och svamp

Portioner: 6 personer | Förberedelsetid: 40 minuter

Klassisk julienne är riktigt gott. Med det här receptet smakar rätten ännu bättre. Den krämiga blandningen av kyckling, svamp och lök är inslagen i tarteletter under en ostskorpa gratinerad. På så sätt kommer den aptitretande fyllningen till sin rätt och kan till och med serveras som ett varmt mellanmål.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Klassisk julienne i tarteletter med kyckling och svamp
Klassisk julienne i tarteletter med kyckling och svamp

Portioner: 6 personer | Förberedelse: 40 minuter

Klassisk julienne är riktigt gott. Med det här receptet smakar rätten ännu bättre. Den krämiga blandningen av kyckling, svamp och lök är inslagen i tarteletter under en ostskorpa gratinerad. På så sätt kommer den aptitretande fyllningen till sin rätt och kan till och med serveras som ett varmt mellanmål.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Jul, Vinter | Område: Europa | Förberedelse: Baka | Meny: snacks | Kök: Franska recept

Ingredienser

  • 1 lök
  • 300g kycklingfilé
  • 3 msk olja
  • 300g svamp
  • 1 tsk mjöl
  • salt, efter smak
  • svartpeppar, efter smak
  • 1 nypa muskotnöt
  • 100ml kraftig grädde
  • 10 – 15 tarteletter
  • 100 g ost

Instruktioner

  1. Skala och hacka löken.
  2. Skär kycklingen i små bitar.
  3. Värm oljan i en stekpanna.
  4. Stek löken tills den blir genomskinlig.
  5. Tillsätt köttet och fortsätt att steka, rör om då och då, tills den är ljus .
  6. Hacka under tiden svampen.
  7. Tillsätt i samma panna och koka tills vätskan har avdunstat.
  8. Tillsätt mjölet och rör om.
  9. Smaksätt med salt, peppar och muskotnöt.
  10. Häll i grädden och rör om tills såsen tjocknar.
  11. Ta bort kastrullen från värmen.
  12. Fyll tarteletterna med blandningen och lägg på plåt.
  13. Strö över den rivna osten och grädda i ca 5 – 7 minuter i 180 °C .
  14. Julienne i tarteletter ta och servera varma.

Redskap

  • kniv
  • skärbräda
  • stekpanna
  • bakplåt