Knasiga havrekakor med russin under sockerglasyr

8 personer | 27 minuter

Dessa med russin är smakrika och krispiga. Den söta, delikata bakelsen med en lätt ton av kanel och muskotnöt är idealisk när det är väldigt lite tid kvar att baka. Med glasyren ser kakorna inte bara väldigt aptitliga ut utan smakar också otroligt gott och kan därför serveras underbart till en högtidsmeny.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )
Knasiga havrekakor med russin under sockerglasyr
Knasiga havrekakor med russin under sockerglasyr

8 personer | 27 minuter

Dessa med russin är smakrika och krispiga. Den söta, delikata bakelsen med en lätt ton av kanel och muskotnöt är idealisk när det är väldigt lite tid kvar att baka. Med glasyren ser kakorna inte bara väldigt aptitliga ut utan smakar också otroligt gott och kan därför serveras underbart till en högtidsmeny.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )

Ingredienser

Deg

  • 200 g havregryn
  • 250 g mjöl
  • ½ tsk bakpulver
  • 1-2 tsk kanel
  • ½ tsk muskotnöt
  • 230 g smör
  • 100 g socker
  • 220 g farinsocker
  • 2 ägg
  • 75 g russin
  • 1 msk olja

Glasyr

  • 220 g florsocker
  • 1½ msk mjölk
  • 1 msk vatten

Instruktioner

Förbered degen

  1. I en stående mixer, mal havregryn.
  2. I en skål, kombinera mjöl, bakpulver, kanel och muskotnöt.
  3. I en skål, vispa ihop smör, socker och farinsocker.
  4. Tillsätt äggen, ett i taget fortsätt vispa.
  5. Tillsätt gradvis mjölblandningen till smörblandningen, vispa tills den är slät varje gång.
  6. Tillsätt russinen och blanda väl så att de fördelas jämnt.
  7. Smörj en plåt med bakplåtspapper med vegetabilisk olja.
  8. Ta en matsked av smeten Rulla till en boll och platta till med händerna till en kex.
  9. Lägg på plåten.
  10. Gör likadant med resten av degen.
  11. Placera bakningen. plåt i ugnen och vila kexen i 12-15 minuter. Grädda i 180°C.
  12. Låt havrekexen svalna.

Förbered glasyren

  1. Blanda ihop strösocker, mjölk och varmt vatten.
  2. Försiktigt doppa varje kex i glasyren.
  3. Sätt sedan på en plan yta och låt stelna.
  4. Havregrynskakor för T Servera ee eller kaffe.

Redskap

  • stativ mixer
  • bowl
  • blender
  • tablespoon