Koreansk morotssallad med kycklinglever och pickles

Koreansk morotssallad med kycklinglever och pickles

Portioner: 6 personer | Förberedelsetid: 30 minuter

Stekt svamp, lök och gurka ger smak och arom till koreansk morotssallad. Det smakar krispigt och kan ersätta en måltid.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Koreansk morotssallad med kycklinglever och pickles
Koreansk morotssallad med kycklinglever och pickles

Portioner: 6 personer | Förberedelse: 30 minuter

Stekt svamp, lök och gurka ger smak och arom till koreansk morotssallad. Det smakar krispigt och kan ersätta en måltid.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Asien | Förberedelse: laga mat | Meny: sallader | Kök: Koreanska recept

Ingredienser

  • 400 g kycklinglever
  • salt, efter smak
  • 1-2 lök
  • 150 g svamp
  • 1 msk olja
  • 2 pickles
  • 100-150 g koreanska morötter
  • 2-3 msk majonnäs, efter smak

Instruktioner

  1. Koka kycklinglevrarna i saltat vatten i cirka 10 minuter.
  2. Hacka löken och svampen.
  3. Hämta en panna med olja och fräs löken med svampen tills de är gyllenbruna.
  4. Smaksätt med salt.
  5. Svampar och låt löken svalna
  6. Skär den avsvalnade levern i bitar.
  7. Tärna eller skiva pickles.
  8. Rör svampen, löken och koreanska morötterna med majonnäsen och servera med morotssalladen.

Redskap

  • kruka
  • panna
  • blandningsspatel
  • salladsskål
  • kniv
  • skärbräda
  • blandningssked