Kornbröd gjort av dinkelmjöl med morötter och yoghurt

6 personer | 70 minuter

Kornigt bröd gjort på dinkelmjöl med morötter smakar ljuvligt och är väldigt lätt att baka. Kornblandningen av solrosfrön, pumpafrön, sesam, cashewnötter, havregryn, hirs och chia gör brödet väldigt knaprigt och smakar underbart.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )
Kornbröd gjort av dinkelmjöl med morötter och yoghurt
Kornbröd gjort av dinkelmjöl med morötter och yoghurt

6 personer | 70 minuter

Kornigt bröd gjort på dinkelmjöl med morötter smakar ljuvligt och är väldigt lätt att baka. Kornblandningen av solrosfrön, pumpafrön, sesam, cashewnötter, havregryn, hirs och chia gör brödet väldigt knaprigt och smakar underbart.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )

Ingredienser

  • 500 g dinkelmjöl
  • ½ sid. Bakpulver
  • 1 nypa bakpulver
  • 2 tsk salt
  • 170 g blandade frön
  • 2 msk chia
  • 1 msk hirs
  • 1 msk havregryn
  • 200 g morötter
  • 350 g yoghurt
  • 1 ägg

Instruktioner

  1. I skålen med mjölet, tillsätt bakpulvret, bakpulver, chiafrön och salt.
  2. Tillsätt 85 g av spannmålsblandningen till mjölblandningen.
  3. Blanda hirsen med havregryn och tillsätt hälften till mjölblandningen också.
  4. Blanda väl.
  5. Riv morötterna grovt och blanda i en skål med yoghurten och ägget.
  6. Tillsätt morotsblandningen i mjölfärsen.
  7. Knåda allt till en jämn deg.
  8. Forma degen till en rulle.
  9. Klä en brödform med bakplåtspapper.
  10. Blanda de återstående 85 g fröblandningen med hirs och havreflingor.
  11. Strö ut fröna på arbetsytan.
  12. Rulla brödet i den.
  13. Placera fröbrödet i bakformen.
  14. Skär ett snitt i mitten med en kniv.
  15. Grädda kornbröd i 45-50 minuter vid 180 °C.
  16. Låt brödet svalna och skär i bitar .

Redskap

  • skål
  • sked
  • rivjärn
  • knådmaskin
  • limpform