Korv i morgonrock gjord av jästdeg till frukost

Korv i morgonrock gjord av jästdeg till frukost

Portioner: 8 personer | Förberedelsetid: 180 minuter

Krispig degskorpa på utsidan, fluffig jästdeg på insidan och läckra korvar gömda inuti. Denna plockmaträtt är väldigt populär på alla fester. Serveras med en fräsch sallad passar den även till en utsökt lunch eller middag. Ja, vems mun vattnas?

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Korv i morgonrock gjord av jästdeg till frukost
Korv i morgonrock gjord av jästdeg till frukost

Portioner: 8 personer | Förberedelse: 180 minuter

Krispig degskorpa på utsidan, fluffig jästdeg på insidan och läckra korvar gömda inuti. Denna plockmaträtt är väldigt populär på alla fester. Serveras med en fräsch sallad passar den även till en utsökt lunch eller middag. Ja, vems mun vattnas?

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Vinter | Område: Europa | Förberedelse: grillat kött | Meny: Frukost, snacks | Kök: Tyska recept

Ingredienser

  • 150ml mjölk
  • 150ml vatten
  • 3 msk socker
  • 1 msk torrjäst
  • 1 tsk salt
  • 150ml vegetabilisk olja
  • 500g mjöl
  • 12-15 korvar

Instruktioner

  1. Häll mjölken i en skål och värm upp den något i mikrovågsugnen.
  2. Rör ner varmt vatten, socker och torrjäst.
  3. Ca. Låt stå på en varm plats i 15 minuter.
  4. Tillsätt salt, 6 msk vegetabilisk olja och mjöl.
  5. Knåda till en mjuk och lite kladdig deg.
  6. Täck med en kökshandduk och låt jäsa på en varm plats i ca 2 timmar.
  7. När jästdegen har fördubblats i storlek, knåda igen.
  8. Dela sedan degen i 12-15 lika stora delar.
  9. Kavla ut varje degbit till ett 4-5 mm tjockt tunnbröd med en kavel.
  10. Vind in en liten korv i varje tunnbröd och förslut kanterna tätt.
  11. Täck de inslagna korvarna med kökshandduken och låt dem jäsa på en varm plats i cirka 15 minuter.
  12. Värm återstående vegetabilisk olja i en stekpanna.
  13. Kokta korvar på låg värme i cirka 3 -Stek 4 minuter på varje sida tills de är gyllene.
  14. Njut av varma korvrullar till frukost, eller servera till lunch eller middag.

Redskap

  • skål
  • diskhandduk
  • kavel
  • stekpanna