Krämig kvargkaka med vallmofrön och smulor

Krämig kvargkaka med vallmofrön och smulor

Portioner: 10 personer | Förberedelsetid: 140 minuter

Detta kommer att få varje hjärta att slå snabbare. Fyllningen smakar som en krämig sufflé. Med en tunn tårtbotten och smuligt strössel på fyllningen ser den här desserten inte bara intressant ut utan smakar galet gott också. Om den har svalnat helt innan servering blir den här kakan ännu mer smakrik.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Krämig kvargkaka med vallmofrön och smulor
Krämig kvargkaka med vallmofrön och smulor

Portioner: 10 personer | Förberedelse: 140 minuter

Detta kommer att få varje hjärta att slå snabbare. Fyllningen smakar som en krämig sufflé. Med en tunn tårtbotten och smuligt strössel på fyllningen ser den här desserten inte bara intressant ut utan smakar galet gott också. Om den har svalnat helt innan servering blir den här kakan ännu mer smakrik.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Östeuropa | Förberedelse: Baka | Meny: kaka | Kök: Ryska recept

Ingredienser

Deg

  • 300 g mjöl
  • 100 g socker
  • 150 g smör, kallt i bitar
  • 3-4 msk vatten

Fyllning

  • 600 ml mjölk
  • 180 g socker
  • 100 g smör
  • 120 g vallmo frön
  • 100 g mannagryn
  • 300 g kvarg
  • 1 ägg
  • 1 tsk vaniljextrakt

Instruktioner

Förbered degen

  1. Blanda mjöl och socker tillsammans i en skål.
  2. Tillsätt det kalla smöret i mjölblandningen och arbeta till smula med händerna.
  3. Tillsätt det kalla vattnet och knåda till en mjuk och smidig deg.
  4. Cirka. Separera ⅔ av all degen och kavla ut till ett tunt lager.
  5. Klä en 22-24 cm rund form med bakplåtspapper.
  6. Placera degen i formen, tryck in i botten och sidorna av formen.
  7. Alla Klipp bort eventuella stötar.
  8. Placera bakformen och resterande smet i kylen i 40-50 minuter.

Förbered fyllningen

  1. Häll mjölken, sockret och smöret i en kastrull.
  2. Bring blandningen till en koka upp.
  3. Valmofrön och tillsätt mannagryn.
  4. Koka i ca 10-12 minuter, under konstant omrörning, tills blandningen tjocknar.
  5. Ta sedan bort från värmen och låt svalna helt.
  6. Push kvargen genom en sil eller blanda till en slät massa.
  7. Tillsätt ägget och vaniljextraktet och blanda väl med mixern.
  8. Värm ugnen till 180°C.
  9. Blanda mannagrynsblandningen med kvargen.
  10. Ta ut bakformen ur kylen, fördela blandningen över och jämna till med en spatel.
  11. Resterande Riv degen fint på ett rivjärn eller genom ägg vänd en köttkvarn.
  12. Strö den smulade smuldegen jämnt över fyllningen.
  13. Grädda kvargkakan med vallmofrön i ca 45-55 minuter tills den är gyllene.

Redskap

  • Baking pan
  • Casserole
  • Bowl
  • Colander
  • Kavel
  • Knife
  • Blandare
  • Rivjärn