Krämig pannacotta med rosdoft
Ingredienser
- 3 ark gelatin
- 120 ml mjölk
- 480 ml grädde, med 33 % fetthalt
- 50 g socker
- ½ tsk vaniljextrakt
- 2 msk torkade rosenblad
Redskap
- Mätbägare
- Köksvåg
- Casserole
- Sieve
- Bestick
- 4 dessertskålar
- 4 platta tallrikar
Instruktioner
- Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5-10 minuter.
- Kombinera mjölk, grädde och socker i en kastrull.
- Koka upp på medelhög värme, cirka 5 minuter.
- Ta bort från värme.
- Krama ur gelatinbladen och låt dem lösas upp i den varma grädden.
- Tillsätt de torkade rosenbladen och vaniljextraktet i grädden och blanda väl.
- Ca. Låt dra i 10-15 minuter.
- Häll det hela genom en fin sil i 4 små dessertskålar.
- Täck skålarna med hushållsfilm.
- Sätt pannacottan i kylen i minst 4 timmar för att svalna .
- Innan du serverar dessertskålarna lägg den nedre delen i det varma vattnet i ca 5 sekunder.
- Vänd sedan ut pannacottan på platta tallrikar.
Servera pannacottan med rossmak med en fruktsås eller färska bär, som du vill.
