Krisiga nötcroissanter med hasselnötter, vanilj och kanel

10 personer | 45 minuter

Nötcroissanterna smakar alltid gott och passar utmärkt till buffé, till soffbordet eller till frukost. Ingen kan motstå de med hasselnötter.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )
Krisiga nötcroissanter med hasselnötter
Krisiga nötcroissanter med hasselnötter

10 personer | 45 minuter

Nötcroissanterna smakar alltid gott och passar utmärkt till buffé, till soffbordet eller till frukost. Ingen kan motstå de med hasselnötter.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )

Ingredienser

Deg

  • 200 g margarin
  • 400 g mjöl
  • 200 g färskost
  • 60 g socker
  • 2 ägg
  • 2-4 droppar smör-vaniljsmak
  • ½ tsk kanel

Fyllning

  • 2
      äggvita
    • 40 g socker
    • 200 g malda hasselnötter
  • Instruktioner

    Deg

    1. Separera äggulorna från vitan.
    2. Blanda margarin, socker, färskost, äggulor, kanel och arom.
    3. Tillsätt mjölet och rör om snabbt.
    4. Dela degen i tre lika stora bitar och låt vila i kylen i 10 minuter
    5. Kavla ut varje degbit till en cirkel.

    Fyllning

    1. Vispa äggvitorna med sockret.
    2. Blanda i hasselnötterna.
    3. Bred ut nötfyllningen på den utkavlade degen.
    4. Dela degen i 16 “katbitar”.
    5. Rulla ihop bitarna till croissanter.
    6. Lägg nötcroissanterna på en bakplåtspappersklädd plåt.
    7. Grädda gifflarna i 170 °C i 12-15 minuter.

    Redskap

    • handmixer
    • bowl
    • spatula
    • roller
    • knife