Krisiga påskkakor med sesam och apelsinjuice
Ingredienser
- 1-2 apelsiner, 100 ml juice från det
- 100ml olivolja
- 80g socker
- 2 tsk honung, rinnig
- 3 msk konjak
- 1-2 tsk kanel
- ¹⁄₂ tsk bakpulver
- 1 Nypa salt
- 450 g mjöl
- 2-3 msk vatten
- 1 msk sesam
Redskap
- rivjärn
- citruspress
- skål
- sikt
- bakplåt
- bakpapper
Instruktioner
- Riv apelsinskalet fint och pressa saften från fruktköttet.
- Förbered cirka 100 ml av saften.
- Blanda olja, juice, socker, honung, konjak, apelsinskal, kanel, bakpulver och salt i en skål.
- Sikta mjölet och tillsätt till blandningen.
- Gör det hela till en deg.
- Dela degen i små bitar, forma var och en till en lång remsa.
- Vik sedan på mitten och fläta ihop.
- Pensla påskkakorna med vatten Strö över sesamfrön.
- Lägg på en bakplåtspappersklädd plåt.
- Sätt in i ugnen i ca 5-7 minuter på 190°C.
- Ta Påskkex ut ur ugnen och servera till teet.
Om apelsinen är för liten och 100 ml juice inte går att pressa, ska två apelsiner användas.
