Krispig linsfalafel med vitlök och gräslök

Krispig linsfalafel med vitlök och gräslök

Portioner: 4 personer | Förberedelsetid: 180 minuter

Dessa krispiga linsfalafel med mycket kryddor och örter smakar bäst till en yoghurtsås och färska grönsaker. Rejäl i smaken och samtidigt väldigt mättande, förberedelsen är alltid värd.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Krispig linsfalafel med vitlök och gräslök
Krispig linsfalafel med vitlök och gräslök

Portioner: 4 personer | Förberedelse: 180 minuter

Dessa krispiga linsfalafel med mycket kryddor och örter smakar bäst till en yoghurtsås och färska grönsaker. Rejäl i smaken och samtidigt väldigt mättande, förberedelsen är alltid värd.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Asien | Förberedelse: grillat kött | Meny: Grönsaksrätter, Tillbehör, Värdrätter, vegetariskt | Kök: Koreanska recept

Ingredienser

  • 420 g linser, gröna
  • 1 gäng gräslök
  • ½ gäng koriander
  • 3-4 vitlöksklyftor
  • ½ varmpeppar
  • 1 ägg
  • 1½ tsk malen spiskummin
  • 1 tsk svartpeppar
  • ½ tsk kryddpeppar, mald
  • 1½ tsk salt
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk bakpulver
  • vegetabilisk olja, ca 500 ml för stekning

Instruktioner

  1. Lägg linserna i en skål, skölj och blötlägg i kallt vatten i 6-8 timmar.
  2. Skölj sedan i en sil och torka av.
  3. Skala vitlöken och kärna ur paprikan.
  4. Finhacka örterna, vitlök och paprika.
  5. Visp ägget med en gaffel.
  6. Blanda linser, ägg, örter, vitlök, pepperoni, alla kryddor, salt, bakpulver och bakpulver i en skål.
  7. Häll allt i en mixer och bearbeta tills den är slät.
  8. Sätt sedan in i kylen i 2-3 timmar.
  9. Forma små falafel av linsblandningen.
  10. Värm vegetabilisk olja i en djup stekpanna eller kastrull.
  11. Stek falafeln i små satser i ca 5-6 minuter tills de är gyllene
  12. Töm av falafeln på hushållspapper för att få bort överflödigt fett.
  13. Servera falafeln med yoghurtsås.

Falafeln behöver inte nödvändigtvis stekas. De kan även gräddas i förvärmd ugn på 200 °C i 25-30 minuter.

Redskap

  • skål
  • sil
  • kniv
  • skärbräda
  • stekpanna
  • ståmixer