Krispig Spitzbuben med aprikossylt och strösocker

Krispig Spitzbuben med aprikossylt och strösocker

Portioner: 8 personer | Förberedelsetid: 107 minuter

De krispiga spitzbubenkakorna gjorda av mjuka mördeg och fyllda med fruktig aprikossylt är en Julklassiker. Dessa kakor med sylt är en populär goding på julens kakfat – knappt gräddade, de är borta.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Krispig Spitzbuben med aprikossylt och strösocker
Krispig Spitzbuben med aprikossylt och strösocker

Portioner: 8 personer | Förberedelse: 107 minuter

De krispiga spitzbubenkakorna gjorda av mjuka mördeg och fyllda med fruktig aprikossylt är en Julklassiker. Dessa kakor med sylt är en populär goding på julens kakfat – knappt gräddade, de är borta.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Jul | Område: Europa | Förberedelse: Baka, Värm | Meny: bakverk | Kök: Tyska recept

Ingredienser

  • 350 g mjöl
  • 250 g smör
  • 120 g socker
  • 1 sid. Vaniljsocker
  • 1 äggvita
  • 160 g aprikossylt
  • 20 g strösocker, för servering

Instruktioner

  1. Rör smöret i en skål med mixern tills det är mjukt.
  2. Tillsätt sockret, vaniljsockret och saltet.
  3. Rör allt tills det är ljust.
  4. Tillsätt äggvitan och mjölet och knåda det hela till en deg.
  5. Degen Täck med matfilm och låt svalna i 1 timme.
  6. Kavla ut i portioner till ca 3 mm tjocklek och skär ut Spitzbuben-kexen.
  7. Skär ut mitten av hälften av kexen med en mindre form.
  8. Förvärm ugnen till 180 grader.
  9. Kexen Lägg på en bakplåtspappersklädd plåt.
  10. Grädda mitt i ugnen i 7-10 minuter.
  11. Värm sylten något och rör om tills den är slät.
  12. Bred en tesked sylt över botten på kexen.
  13. Kexens lock med hål Strö över florsocker och lägg sedan på bottnarna.
  14. Spitzbuben-kakorna kan förvaras perfekt i en kakburk.

Redskap

  • Handmixer
  • Bowl
  • Kavel
  • Rogue cutters
  • Parchpaper