Krispig stekt anka med honungsglasyr till jul
Ingredienser
- 1 anka
- salt, efter smak
- ¼ kopp honung
- ¼ kopp apelsinjuice
- 4-5 tsk sojasås
- chilisås, efter smak
Redskap
- pappershanddukar
- kniv
- galler
- köksborste
- kruka
- sked
Instruktioner
- Skölj ankan och torka med hushållspapper.
- Salt alla sidor.
- Använd en vass kniv för att göra grunda skåror i skinnet.
- Knyt ihop fötterna med tjock tråd.
- Placera ankan på tråden gallra och placera en droppbricka under.
- Placera fågeln i en ugn som är förvärmd till 180 grader.
- Beroende på ankans vikt, baka med 1 kg i 1 timme.
- Till glasyren, tillsätt honung, apelsin juice, sojasås och rör ner chilisåsen i en kastrull.
- Hämta något på spisen.
- Dryft glasyren över den stekta ankan var 10-15:e minut under den sista gräddningstimmen.
- Servera den stekta ankan med kokt potatis och rödkål.
