Krispiga köttbullar med potatis, ost och kokt korvfyllning

Instruktioner

1. Skala potatisen.
2. Koka sedan grönsakerna i cirka 20-30 minuter tills de är mjuka.
3. Låt potatisen svalna och riv fint.
4. Hacka örterna.
5. Blanda den rivna potatisen med mjöl, ägg, örter , Blanda salt och peppar väl.
6. Riv osten och korven grovt.
7. Hacka vitlöken i små bitar.
8. Blanda vitlöken, osten och korven i en skål.
9. Tillsätt lite salt och peppar.
10. Ta en liten mängd av potatisdegen .
11. Det är bäst att pudra händerna lätt med mjöl.
12. På detta sätt kan du vara säker på att potatisblandningen inte fastnar på dina händer.
13. Rulla potatisdegen till en bollen och platta ut den till en limpa.
14. En del av de Placera korvfyllningen i mitten av degbiten.
15. Förslut kanterna försiktigt.
16. Forma resten av köttbullarna på samma sätt.
17. Värm oljan i en stekpanna på medelhög värme.
18. Stek köttbullarna så att de är bruna på båda sidor är väl brynta.
19. Färdiga potatisbiffar servera med persilja och färska grönsaker.