Kryddig julkakor med honung, ingefära och romfrosting

Kryddig julkakor med honung

Portioner: 10 personer | Förberedelsetid: 80 minuter

De smakar otroligt kryddigt och aromatiskt med ingefära, kryddnejlika, peppar, honung och kakao. Frostingen har en underbar romsmak med kanel.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Kryddig julkakor med honung
Kryddig julkakor med honung

Portioner: 10 personer | Förberedelse: 80 minuter

De smakar otroligt kryddigt och aromatiskt med ingefära, kryddnejlika, peppar, honung och kakao. Frostingen har en underbar romsmak med kanel.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Jul | Område: Europa | Förberedelse: Baka | Meny: bakverk | Kök: Tyska recept

Ingredienser

Deg

  • 85g smör, mjukat
  • 90g farinsocker
  • 100g honung, rinnande
  • 1 äggula
  • 235g mjöl + för strö
  • 1 msk kakaopulver
  • ¹⁄₂ tsk bakpulver
  • 1 tsk ingefära, mald
  • ¹⁄₂ tsk mald kanel
  • ¹⁄₄ tsk peppar
  • 1 nypa mald kryddnejlika
  • 1 nypa salt

Frosting

  • 80g strösocker
  • 1 nypa kanel
  • 15g smör
  • 1 msk mörk rom
  • 1 tsk vatten

Instruktioner

Deg

  1. Blanda ihop det mjuka smöret, sockret och honungen i en skål.
  2. Tillsätt äggulorna och blanda igen.
  3. Blanda ihop mjöl, kakao, bakpulver, kryddor och salt.
  4. Rör om mjölet blandningen i smörblandningen.
  5. Den Knåda degen till en boll på en mjölad arbetsyta.
  6. Lägg in degbollen, inlindad i matfilm, i kylen i 30 minuter.
  7. Klä två bakplåtar med bakplåtspapper .
  8. Förvärm ugnen till 190 °C.
  9. Mjöl arbetsytan.
  10. Kavla ut degen på arbetsytan till en tjocklek av ca 5 mm.
  11. Skär ut valfri kakform du gillar.
  12. Placera kakor på bakplåten.
  13. Grädda julkakorna i ca 7-10 minuter.
  14. Låt kakorna svalna.

Glasyr

  1. Sikla ihop florsockret och kanelen i en skål.
  2. Rör ner smält smör, rom och varmt vatten.
  3. Rör till en slät med en visp.
  4. Bred frostingen över julkakorna och låt stelna.

Glasyren kan även blandas med citronsaft istället för rom.

Redskap

  • matberedare
  • kavel
  • cookie cutters
  • köksborste
  • visp