Kryddig kanderad pumpa med apelsin, kryddnejlika och kanel

Kryddig kanderad pumpa med apelsin

Portioner: 8 personer | Förberedelsetid: 760 minuter

Den kanderade smakar söt och aromatisk med kanel och kryddnejlika. Kanderad pumpa kan avnjutas med te eller användas i bakning.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Kryddig kanderad pumpa med apelsin
Kryddig kanderad pumpa med apelsin

Portioner: 8 personer | Förberedelse: 760 minuter

Den kanderade smakar söt och aromatisk med kanel och kryddnejlika. Kanderad pumpa kan avnjutas med te eller användas i bakning.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Europa | Förberedelse: laga mat | Meny: Desserter | Kök: Danska recept

Ingredienser

  • 500 g pumpakött
  • ½ apelsin
  • 500 g socker
  • 250 ml vatten
  • 1 skvätt citronsyra
  • 1 kanelstång
  • 1 kryddnejlika

Instruktioner

  1. Skär pumpan i små bitar.
  2. Skär apelsinen.
  3. Lägg allt i en kastrull, täck med socker, rör om och låt stå i 12 timmar.
  4. Fyll kastrullen med vatten.
  5. Citronsyra Tillsätt kanel och kryddnejlika.
  6. Koka upp och låt sjuda i 5 minuter på låg värme.
  7. Ta bort från värmen och låt svalna helt.
  8. Koka squashen 2 gånger till. Låt svalna helt efter varje tillagning.
  9. Lämna den kanderade frukten utan lock i ett durkslag i rumstemperatur i några timmar så att all sirap får rinna av.
  10. Lägg squashen på en bit bakplåtspapper och låt torka i rummet temperatur i några dagar.

Redskap

  • kniv
  • pot
  • sieve