Kryddig korvsallad med stekt svamp och potatis

Kryddig korvsallad med stekt svamp och potatis

Portioner: 4 personer | Förberedelsetid: 40 minuter

Denna enkla korvsallad med stekt svamp och potatis går snabbt och lätt att tillaga och smakar gott till middag, som grönsakssallad till grillen eller till en kall buffé på fest.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Kryddig korvsallad med stekt svamp och potatis
Kryddig korvsallad med stekt svamp och potatis

Portioner: 4 personer | Förberedelse: 40 minuter

Denna enkla korvsallad med stekt svamp och potatis går snabbt och lätt att tillaga och smakar gott till middag, som grönsakssallad till grillen eller till en kall buffé på fest.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Vinter | Område: Europa, Östeuropa | Förberedelse: Kall förberedelse | Meny: sallader | Kök: Polska recept

Ingredienser

  • 3-4 potatis
  • 150-200 g svamp
  • 1 msk vegetabilisk olja
  • 1 lök
  • 200 g kokt korv, eller skinka
  • 100 g konserverade gröna ärtor
  • Salt, efter smak
  • Svartpeppar , att smaka
  • majonnäs, att smaka

Instruktioner

  1. Tvätta potatisen och lägg den i en kastrull.
  2. Täck med vatten, låt koka upp och koka på låg värme i ca 20-25 minuter.
  3. Låt svalna, skala och skär i små tärningar.
  4. Rengör champinjoner.
  5. Halvera de mindre svamparna och kvarta de större.
  6. Skala och tvätta löken och skär i kvartsringar.
  7. Skär korven eller skinkan i små tärningar.
  8. Hämta 1 msk olja i en stekpanna.
  9. Svampen i den i ca Stek i 7 minuter tills den är ljusbrun.
  10. Låt den svalna.
  11. Lägg svamp, potatis, korv eller skinka, lök och gröna ärtor i en salladsskål.
  12. Smaksätt med salt och peppar.
  13. Tillsätt majonnäsen och blanda salladen väl.
  14. Gör korvsalladen med stekt svamp med färska örter, om du vill
  15. Servera med färskt bröd eller som förrätt.

Redskap

  • köksvåg
  • pan
  • skärbräda
  • kniv
  • bestick
  • stekpanna
  • träsked
  • salladsskål