Kryddig pepparkakor med glasyr

Instruktioner

1. Värm honungen över vattenbad tills den är flytande.
2. Tillsätt smör, ägg, socker och pepparkakskrydda och blanda väl, men koka inte.
3. Blanda bakpulvret och mjölet.
4. Blanda hälften av mjölblandningen med honungen Blanda blandningen och knåda till en smidig deg.
5. Tillsätt sedan den malda mandeln.
6. Sikta till sist i andra hälften av mjölet och knåda väl igen.
7. Forma degen till en boll och slå in i folie och kyl i 45 minuter.
8. Värm ugnen till 160 grader.
9. Kavla ut degen och skär ut kakformar.
10. Grädda pepparkakorna i ca 12-16 minuter i 160 grader.
11. Låt kakor svalnar.
12. Gör glasyren med strösocker och citronsaft rör om.
13. Häll i en spritspåse och dekorera kakorna med det.