Kryddig pumpalikör med rom, kanel och vanilj

Kryddig pumpalikör med rom

Portioner: 8 personer | Förberedelsetid: 30315 minuter

Den hemgjorda pumpalikören med kanel och vanilj är kryddig och värmer dig från insidan. Det är ett bra tillskott till alla efterrätter eller kaffe.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Kryddig pumpalikör med rom
Kryddig pumpalikör med rom

Portioner: 8 personer | Förberedelse: 30315 minuter

Den hemgjorda pumpalikören med kanel och vanilj är kryddig och värmer dig från insidan. Det är ett bra tillskott till alla efterrätter eller kaffe.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Europa | Förberedelse: laga mat | Meny: Alkoholhaltiga drycker | Kök: Tyska recept

Ingredienser

  • 500 g pumpa
  • 2 dl socker
  • 500 ml vatten
  • 1 vaniljstång
  • 3 kanelstänger
  • 500 ml rom

Instruktioner

För pumpapurén

  1. Skala pumpan och skär i stora bitar.
  2. Grädda pumpan i ugnen i ca 20 minuter i 180 grader.
  3. Rena pumpan med en stavmixer.
  4. Ta med sockret och vattnet till koka upp i en kastrull.
  5. Skrapa ur fruktköttet från en vaniljstång.
  6. Tillsätt pumpapurén, kanelstången, vaniljmassan och vaniljstången.
  7. Koka på låg värme i 30 minuter, rör hela tiden.
  8. Häll i massa genom en sil, tillsätt rom, rör om väl och låt svalna.
  9. Häll likören på rena flaskor och förslut dem.
  10. Lämna pumpalikören dra på en sval, mörk plats i minst tre veckor.

Redskap

  • kniv
  • blender
  • pot
  • mixing sked
  • sieve
  • konservflaskor