Kycklingsoppa med potatis, palsternacka, äpple och vitkål

Kycklingsoppa med potatis

Portioner: 6 personer | Förberedelsetid: 100 minuter

Citronsaft, äpple och aromatiska örter ger denna lätta kycklingsoppa en behagligt uppfriskande smak. Den tillagas med mycket grönsaker och får en intressant smak i samband med äpplet. Alla borde definitivt prova denna soppa.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Kycklingsoppa med potatis
Kycklingsoppa med potatis

Portioner: 6 personer | Förberedelse: 100 minuter

Citronsaft, äpple och aromatiska örter ger denna lätta kycklingsoppa en behagligt uppfriskande smak. Den tillagas med mycket grönsaker och får en intressant smak i samband med äpplet. Alla borde definitivt prova denna soppa.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst | Område: Asien | Förberedelse: laga, steka | Meny: soppor | Kök: asiatiska recept

Ingredienser

  • 300g kyckling
  • 1300ml vatten
  • 1 palsternacka
  • 1 potatis
  • 1 lök
  • 1 morot
  • 2 stavar selleri
  • 1 grönt äpple
  • 450g kål
  • Salt, efter smak
  • 3 msk vegetabilisk olja
  • 2 lagerblad
  • 2-3 kvistar persilja
  • 2-3 kvistar dill
  • 1 msk citronsaft
  • svartpeppar, efter smak

Instruktioner

  1. Lägg kycklingen i en kastrull och tillsätt det kalla vattnet.
  2. Koka upp vattnet.
  3. Ta bort skummet från ytan.
  4. Sjuda kycklingfonden på låg värme i 40-50 minuter.
  5. Skalet av hela grönsaker.
  6. Skär potatis i julienne strimlor.
  7. Tärna lök, morot, palsternacka, selleri och skalat äpple.
  8. Hacka kål.
  9. Sila buljongen och smaka av med salt.
  10. Kyckling från benet Lossa.
  11. Skär köttet i små bitar.
  12. Hämta vegetabilisk olja i en stekpanna.
  13. Fräs löken, moroten, sellerin och kålroten i 8-10 minuter.
  14. Låt koka upp buljongen.
  15. Potatis, tillsätt kålen, de rostade grönsakerna och äpplet.
  16. Tillsätt lagerbladen.
  17. Sjuda soppan under lock på låg värme i 20-30 minuter.
  18. Finhacka persilja och dill.
  19. Ta bort lagerbladen ur grytan .
  20. kyckling, örter, citronsaft, salt och peppar där Tillsätt och smaka av.
  21. Servera den varma kycklingsoppan med det färska brödet.

Redskap

  • Kokgryta
  • Stekpanna
  • Skärbräda
  • Kniv
  • Grönsaksskalare