Läcker äppelpaj med kvarg, vallmofrön och mandel till kaffet

Läcker äppelpaj med kvarg

Portioner: 10 personer | Förberedelsetid: 95 minuter

Den smakar fruktig och krämig med fin kvargfyllning, krispig botten och äpplen. Den enkla mördegen utgör grunden, vallmofrön och ostlagret harmoniserar perfekt. Äpplen och sötmandeltoppen sätter en smakfull finish på denna tårta.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Läcker äppelpaj med kvarg
Läcker äppelpaj med kvarg

Portioner: 10 personer | Förberedelse: 95 minuter

Den smakar fruktig och krämig med fin kvargfyllning, krispig botten och äpplen. Den enkla mördegen utgör grunden, vallmofrön och ostlagret harmoniserar perfekt. Äpplen och sötmandeltoppen sätter en smakfull finish på denna tårta.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Europa | Förberedelse: Baka, Värm | Meny: kaka | Kök: Tyska recept

Ingredienser

Deg

  • 100 g smör, kall
  • 100 g florsocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 ägg
  • 250 g mjöl
  • 1 tsk bakpulver

Fyllning

  • 500 g kvarg
  • 30 g socker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 ägg
  • 500 g äpplen, skalade, tärnade
  • 20 g farinsocker
  • ½ tsk kanel
  • 250 g bakvallmofrön

Topping

  • 100 g smör
  • 50 g socker
  • 100 g strimlad mandel
  • 30 g grädde

Instruktioner

Knåda degen

  1. Värm ugnen till 180°C.
  2. Klä botten av springformen med bakplåtspapper.
  3. Häll strösocker och vaniljsocker i matberedarens mixerskål.
  4. Tillsätt smöret . socker och ägg i en bunke.
  5. Rör om allt till en jämn smet med en stavmixer.
  6. Fördela vallmofrön jämnt över tårtbotten.
  7. Fördela den förberedda kvargfyllningen ovanpå.
  8. Fördela äpplena i tärningar över kvargen blandning.
  9. Blanda farinsockret med kanelen.
  10. Strö kanelsockret över äpplena.
  11. Förbered äppelpajen i ca. Grädda i 35 minuter vid 180°C.
  12. Värm smöret och sockret i en kastrull .
  13. Tillsätt den flingade mandeln och grädden och blanda väl.
  14. Häll mandelblandningen på den förgräddade äppelkakan.
  15. Behåll kakan i ytterligare 20 minuter. Grädda i 180°C.
  16. Låt äppelpajen svalna och skär i bitar.
  17. Servera med kaffe eller te.

Redskap

  • Matberedare
  • Bowl
  • Handmixer
  • Springform Ø 26 cm
  • Parchpaper
  • Pot
  • Spoon
  • Spatula