Läcker frittata med pumpa, cheddar och fetaost

Läcker frittata med pumpa

Portioner: 4 personer | Förberedelsetid: 50 minuter

Salta fetabitar och krämig cheddar harmonierar perfekt med pumpans sötma. Fruktköttet steks först med purjolök och bakas sedan i ugnen med resterande ingredienser. Detta är lätt att göra och kan vara en fantastisk lunch eller serveras till frukost.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Läcker frittata med pumpa
Läcker frittata med pumpa

Portioner: 4 personer | Förberedelse: 50 minuter

Salta fetabitar och krämig cheddar harmonierar perfekt med pumpans sötma. Fruktköttet steks först med purjolök och bakas sedan i ugnen med resterande ingredienser. Detta är lätt att göra och kan vara en fantastisk lunch eller serveras till frukost.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Europa | Förberedelse: Baka | Meny: Frukost, Vegetarian | Kök: Italienska recept

Ingredienser

  • 4 msk olivolja
  • 450 g pumpa
  • 1 purjolök
  • 100 g cheddar
  • 200 g fetaost
  • Salt, efter smak
  • Svartpeppar, efter smak
  • Paprika, söt, efter smak
  • 6 ägg

Instruktioner

  1. Förvärm ugnen till 180°C.
  2. Smörj en bakform eller lämplig form med en matsked olivolja.
  3. Skala pumpan och skär i små tärningar.
  4. Hacka purjolöken i tunna ringar.
  5. Riv cheddarn fint, fetaosten smulas sönder med händerna.
  6. Värm den återstående oljan i en stekpanna.
  7. Stek under omrörning i 5 minuter tills den är gyllene.
  8. Tillsätt purjolöken, salt, svartpeppar och paprika.
  9. Koka, rör om , ytterligare 5 till 10 minuter är grönsakerna mjuka.
  10. Visp under tiden äggen i en skål med en visp tills den är slät.
  11. Tillsätt både ostar, grönsaker, salt och peppar och blanda väl.
  12. Häll blandningen i förberedd maträtt eller Häll i stekpannan.
  13. Frittata i ca 20-30 minuter tills äggen är kokta.

Redskap

  • Baking pan
  • Tablespoon
  • Knife
  • Skärbräda
  • Stekpanna
  • Bowl
  • Visp