Läcker frittata med pumpa, cheddar och fetaost
Ingredienser
- 4 msk olivolja
- 450 g pumpa
- 1 purjolök
- 100 g cheddar
- 200 g fetaost
- Salt, efter smak
- Svartpeppar, efter smak
- Paprika, söt, efter smak
- 6 ägg
Redskap
- Baking pan
- Tablespoon
- Knife
- Skärbräda
- Stekpanna
- Bowl
- Visp
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 180°C.
- Smörj en bakform eller lämplig form med en matsked olivolja.
- Skala pumpan och skär i små tärningar.
- Hacka purjolöken i tunna ringar.
- Riv cheddarn fint, fetaosten smulas sönder med händerna.
- Värm den återstående oljan i en stekpanna.
- Stek under omrörning i 5 minuter tills den är gyllene.
- Tillsätt purjolöken, salt, svartpeppar och paprika.
- Koka, rör om , ytterligare 5 till 10 minuter är grönsakerna mjuka.
- Visp under tiden äggen i en skål med en visp tills den är slät.
- Tillsätt både ostar, grönsaker, salt och peppar och blanda väl.
- Häll blandningen i förberedd maträtt eller Häll i stekpannan.
- Frittata i ca 20-30 minuter tills äggen är kokta.
