Läcker julkaka gjord på smördeg med smörkräm

Läcker julkaka gjord på smördeg med smörkräm

Portioner: 12 personer | Förberedelsetid: 50 minuter

En vacker julkaka gjord av smördeg med smörgrädde smakar utsökt. De flagnande deglagren smälter samman med grädden och blir en smakrik och distinkt godbit.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Läcker julkaka gjord på smördeg med smörkräm
Läcker julkaka gjord på smördeg med smörkräm

Portioner: 12 personer | Förberedelse: 50 minuter

En vacker julkaka gjord av smördeg med smörgrädde smakar utsökt. De flagnande deglagren smälter samman med grädden och blir en smakrik och distinkt godbit.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Jul | Område: Östeuropa | Förberedelse: Baka | Meny: kakor | Kök: Ryska recept

Ingredienser

  • Deg
  • 300 g smör
  • 2 ägg
  • 150 ml vatten
  • 2 msk citronsaft
  • 1 nypa salt
  • 625 g mjöl
  • Grädde
  • 1 l mjölk
  • 400 g socker
  • 2 p . vaniljsocker
  • 8 äggulor
  • 100 g mjöl

Instruktioner

Beredning av degen

  1. Häll citronsaften i det kalla vattnet.
  2. Vispa äggen fluffigt och tillsätt citronvatten och salt.
  3. Sikla mjölet på arbetsytan och fördela det kalla, tärnade smöret över det.
  4. Hacka mjöl och smör med en kniv
  5. Gör en brunn i blandningen och häll i äggblandningen.
  6. Bearbeta det hela till en deg.
  7. Dela degen i 10-12 bitar och forma till bollar.
  8. Täck med hushållsfilm och ställ i kylen 1 timmes plats.
  9. Kalla sedan ut varje boll tunt på bakplåtspapper och klipp ut eller skär ut en cirkel med en diameter på ca 24-26 cm.
  10. Pricka i ringa flera gånger med en gaffel.
  11. Öppna bakplåtspappret med cirkeln och rester lägg i en ugnsplåt.
  12. Grädda i en förvärmd ugn på 180 grader i 7-10 minuter.

Gräddberedning

  1. Ta med mjölken till koka.
  2. Blanda äggulorna med sockret och vaniljsockret, tillsätt mjölet och blanda väl.
  3. Varm mjölk i dig e Häll i glasyren och blanda.
  4. Koka gräddblandningen på medelhög värme under ständig omrörning.

Sätt ihop kakan

  1. Lägg en avkyld botten i en form och bred ut med den avsvalnade grädden.
  2. Lägg den andra botten ovanpå och igen Bred ut med grädde.
  3. Gör med alla andra bottnar på samma sätt.
  4. Smörj också kanterna på tårtan och täcket med grädde.
  5. Krossa de bakade sticklingarna och strö kakan med dem ovanpå och på sidorna.
  6. Du kan även strö över rostad mandelflingor.
  7. Julkaka i kylen i 6-8 timmar.

Redskap

  • handmixer
  • skål
  • kniv
  • mjölsil
  • matfilm
  • pergamentpapper
  • gaffel
  • kruka
  • visp
  • sked