Läcker julkaka med kryddor, apelsin och choklad
Ingredienser
- ½ apelsin
- 160 g honung
- 100 g socker
- 60 g smör
- 2 msk sylt
- 210 g mjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk bakpulver
- ¼ tsk salt
- ½ tsk kanel, mald
- ½ tsk muskotnöt, mald
- ½ tsk svartpeppar, mald
- ½ tsk kryddnejlika, mald
- ⅛ tsk kardemumma, mald
- 2 ägg
- 120ml mjölk + 1 msk för glasyren
- 70g mörk choklad
- 1 msk olja
- nötter, efter smak
Redskap
- Bakpapper
- Bakform
- Bowl
- Handmixer
- Pot
- Visp
- Bastingborste
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 180°C.
- Klä en brödform med bakplåtspapper.
- Ta tag i skalet av apelsinen med ett fint rivjärn.
- Kombinera honung, socker, smör och sylt i en liten kastrull .
- Över låg värme, under omrörning.
- Ta bort kastrullen från värmen och låt svalna till rumstemperatur.
- Sikta mjölet och blanda med bakpulvret, bakpulver, salt och kryddor.
- Visa ägg med en visp.
- Blanda mjölk- och honungsblandningen i äggen .
- Tillsätt gradvis de torra ingredienserna och rör om tills den är slät.
- Häll i kakformen.
- Grädda julkakan i 45-50 minuter.
- Ta ur formen och låt svalna något.
- De Bryt chokladen i små bitar.
- Smält i mikron eller i bain-marie och rör ner oljan och en matsked mjölk.
- G över julkakan med chokladglasyren.
- Dekorera med nötter om du vill.
- Låt glasyren stelna och lägg till Skär julkakan i bitar.
