Läcker pasta med stekt zucchini, svamp och tryffelolja

Läcker pasta med stekt zucchini

Portioner: 2 personer | Förberedelsetid: 35 minuter

En enkel kan snabbt pimpas upp med några utvalda ingredienser som vitt vin, chilipulver och tryffelolja och ändå tillagas snabbt. Det smakar otroligt gott och mättar dig!

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Läcker pasta med stekt zucchini
Läcker pasta med stekt zucchini

Portioner: 2 personer | Förberedelse: 35 minuter

En enkel kan snabbt pimpas upp med några utvalda ingredienser som vitt vin, chilipulver och tryffelolja och ändå tillagas snabbt. Det smakar otroligt gott och mättar dig!

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst | Område: Europa | Förberedelse: laga, steka | Meny: Huvudrätter, Klisterrätter | Kök: tyska köket

Ingredienser

  • 250 g pasta
  • 1 zucchini
  • ½ lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 200 g svamp, färsk
  • 2 msk olivolja
  • 1 nypa chilipulver
  • salt, efter smak
  • 30 ml torrt vitt vin
  • 1 tsk Tryffelolja, efter smak
  • 2-3 persiljekvistar, efter smak
  • 20 g Parmesan, efter smak

Instruktioner

  1. Koka pastan i kokande saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen.
  2. Tvätta zucchinierna och skär i tunna skivor.
  3. Skala löken och vitlöken och skär i små tärningar.
  4. Ha svampen på mitten och skär i tunna skivor.
  5. Hämta olivoljan i en stekpanna .
  6. Tillsätt först vitlöken och chilipulvret och fräs i cirka 30 sekunder.
  7. Tillsätt sedan lök, zucchini och svamp.
  8. Stek allt tillsammans på hög värme i ca 3-4 minuter.
  9. Deglacera med vitt vin och smaksätt Tillsätt tryffelolja.
  10. Sila nudlarna i ett durkslag, spara cirka 5-6 matskedar av kokvattnet.
  11. Tillsätt sedan nudlarna och kokvattnet till pannan med grönsakerna.
  12. USör om och låt sjuda i cirka 1 minut.
  13. Strö hackad persilja och riven parmesan över pastarätten, om så önskas, och servera.

Redskap

  • pan
  • knife
  • skärbräda
  • stekpanna
  • durkslag