Läcker potatisgratäng med svamp och ostgräddsås

Instruktioner

1. Skär den färska svampen i tunna skivor.
2. Skila löken och skär i halva ringar.
3. Värm 1 matsked vegetabilisk olja i en panna.
4. Stek löken i oljan i 2-3 minuter.
5. Tillsätt sedan tillsätt svampen i löken och fräs under omrörning i 7-10 minuter tills all vätska har avdunstat.
6. Smaksätt med salt och peppar.
7. Skala och skiva potatisen tunt.
8. Smörj en ugnsform med matolja.
9. Arrangera halva potatisen överlappande i skålen.
10. Salt och peppar.
11. Bred den stekta svampen och löken på potatisen.
12. Skala vitlöken och hacka fint.
13. Bred sedan över svampen.
14. Öppna resten av potatisen lägg svampen.
15. Salta och peppra potatisen.
16. Riv osten på ett medelstort rivjärn.
17. Blanda riven ost och ägg i en skål.
18. Tillsätt grädden och smaka av med salt och peppar.
19. Ostgrädden -Sås jämnt över Bred ut potatisen.
20. Täck ugnsformen med folie och sätt in i ugnen uppvärmd till 180 grader i 45 minuter.
21. Ta sedan bort folien och koka potatisgratängen i ytterligare 15 minuter tills potatisen är lätt brynt.
22. Färdig potatisgratäng med svamp skuren i portioner och servera varm.