Läcker selleri gräddsoppa med potatis och grädde

Läcker selleri gräddsoppa med potatis och grädde

Portioner: 4 personer | Förberedelsetid: 40 minuter

En delikat sådan med selleri och potatis som är krämig och smakrik med grädde. Den milda och kryddiga sellerisoppan är klar på nolltid och erbjuder alla sellerifantaster en läcker njutning.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Läcker selleri gräddsoppa med potatis och grädde
Läcker selleri gräddsoppa med potatis och grädde

Portioner: 4 personer | Förberedelse: 40 minuter

En delikat sådan med selleri och potatis som är krämig och smakrik med grädde. Den milda och kryddiga sellerisoppan är klar på nolltid och erbjuder alla sellerifantaster en läcker njutning.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Vinter | Område: Europa, Östeuropa | Förberedelse: laga mat | Meny: soppor | Kök: Kroatiska recept

Ingredienser

  • 700 g rotselleri
  • 2 lök
  • 400 g potatis
  • 2 msk smör
  • 3 tsk grönsaksbuljong
  • 1 knippe gräslök
  • 75 g grädde
  • Salt, efter smak
  • Peppar, efter smak
  • Muskotnöt, riven
  • 1/2 tsk olja
  • 100 g rökt skinka, skivad

Instruktioner

  1. Tvätta, skala och tärna potatisen och sellerin.
  2. Hämta smöret i en kastrull.
  3. Sau de tärnade grönsakerna i den i cirka 5 minuter.
  4. Fyll med 2 liter vatten och låt koka upp.
  5. Rör ner buljongen och låt puttra i 25 minuter
  6. Rosta hasselnötsflingorna i en panna utan fett, ta bort.
  7. Finhacka gräslöken.
  8. Häll i grädden i soppan, låt koka upp och purea fint med mixern.
  9. Smaksätt med salt, peppar och muskotnöt efter smak.
  10. Sauté med Bred ut oljan, värm och stek skinkskivorna i den tills de är knapriga.
  11. Servera den krämiga sellerissoppan med skinkskivor, hasselnötsblad och gräslök.

Redskap

  • grönsaksskalare
  • kruka
  • träsked
  • pan
  • blender