Läcker tomatsoppa med lax, parmesan och potatis

Läcker tomatsoppa med lax

Portioner: 4 personer | Förberedelsetid: 60 minuter

En läcker sådan med grönsaker, potatis och fisk kan tillagas på kort tid. Höjdpunkten i denna rätt är en krämig tomatbuljong med lite parmesan. Aromatisk, smakrik och mättande, denna aptitretare bör finnas på varje bord.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Läcker tomatsoppa med lax
Läcker tomatsoppa med lax

Portioner: 4 personer | Förberedelse: 60 minuter

En läcker sådan med grönsaker, potatis och fisk kan tillagas på kort tid. Höjdpunkten i denna rätt är en krämig tomatbuljong med lite parmesan. Aromatisk, smakrik och mättande, denna aptitretare bör finnas på varje bord.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Nordamerika | Förberedelse: Matlagning, gryta | Meny: soppor | Kök: Amerikanska recept

Ingredienser

  • 4 potatis, stor
  • 1 morot, medium
  • 1 lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1900 ml vatten
  • salt, efter smak
  • 2 msk smör
  • 400 g tomater, hackade, i sin egen juice
  • 300 ml grädde
  • 450 g laxfiléer
  • 3 msk Parmesan, riven
  • Svartpeppar, efter smak
  • Örter, efter smak

Instruktioner

  1. Skala grönsakerna.
  2. Tärna potatisen, skär morötterna i samma storlek eller riv dem grovt.
  3. Hacka löken grovt och finhacka vitlöken.
  4. Koka upp vattnet i en kastrull.
  5. Smaksätt med salt, tillsätt potatisen och stäng av värmen. Sänk till medel.
  6. Koka tills potatisen är mjuk, ca 15-20 minuter.
  7. Smält smör i en kastrull 1-2 Låt sjuda i några minuter.
  8. Tillsätt vitlöken och tomaterna i pannan tillsammans med vätskan.
  9. Styra i några minuter.
  10. Tillsätt de sauterade grönsakerna i grytan med den kokta potatisen.
  11. Topp av med grädde och låt koka upp låt.
  12. Skär fisken i 2 cm tjocka bitar.
  13. Tillsätt laxen och parmesanen i den kokande buljongen.
  14. Låt koka upp och smaka av med salt och peppar.
  15. Om morötter är skurna, kontrollera att de är mjuka och anpassa beredningstiden vid behov n.
  16. Strö tomatsoppa med hackade örter vid servering.

Färska, skalade och hackade tomater kan också användas istället för konserverade tomater.

Redskap

  • kniv
  • skärbräda
  • panna
  • stekpanna
  • skalare