Läckert recept på vaniljhalvmåne med mandel och vaniljpulver

6 personer | 82 minuter

Halvmånekakor är ett av de mest populära julbakelserna. Den möra mördegen med mandel bokstavligen smälter i munnen och det aromatiska vaniljsockret gör dem till en speciell julbakelse.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )
Läckert recept på vaniljhalvmåne med mandel och vaniljpulver
Läckert recept på vaniljhalvmåne med mandel och vaniljpulver

6 personer | 82 minuter

Halvmånekakor är ett av de mest populära julbakelserna. Den möra mördegen med mandel bokstavligen smälter i munnen och det aromatiska vaniljsockret gör dem till en speciell julbakelse.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )

Ingredienser

  • 300 g vetemjöl
  • 200 g smör, kallt
  • 100 g mald mandel
  • 1 ägg
  • 80 g socker
  • 1 sid. vaniljsocker
  • 100 g strösocker
  • 1 sid. Vaniljsocker

Instruktioner

  1. Häll det kalla smöret i bitar med sockret och vaniljsockret i en matberedares mixerskål.
  2. Tillsätt ägget och blanda ihop allt kort.
  3. Tillsätt mandeln och tillsätt sedan mjölet.
  4. Knåda allt till en jämn deg
  5. Forma degen till en boll, slå in i hushållsfilm och ställ i kylen i 30 minuter.
  6. Forma den kylda degen till croissanterna. För att göra detta, separera alltid en degbit och rulla den till en boll.
  7. Använd den för att forma en ca 4 cm lång tråd och forma den till en halvmåneform.
  8. Lägg vaniljhalvmånarna på den bakplåt som är klädd med bakplåtspapper.
  9. Koka vaniljhalvmånarna i 170°C cirkulerande luft Grädda i 10-12 minuter tills de är lätt gyllene.
  10. Blanda florsockret med vaniljsockret i en stor skål.
  11. Rulla de färdiga kexen i florsocker direkt efter gräddning.
  12. Efter kylning kan vaniljhalvmånarna förvaras i en kexform förvaras.

Redskap

  • matberedare
  • hushållsfilm
  • pergamentpapper
  • skål